Astérale, producteur d'efficacité. Huiles essentielles de haute qualité artisanale.
Tisane d'écorces brutes de Cannelle : propriétés et applicationsQuelles sont les propriétés et applications de la tisane d'écorces brutes de Cannelle ?Actions purifiantes et toniquesAméliore les défenses naturelles en prévention des infections hivernales par exempleElle régule le taux de cholestérol et de glucoseComment utiliser la tisane d'écorces brutes de Cannelle ?Tisane ou décoctionLa plante
Cinnamomum zeylanicum Nees, Cannelle de Ceylan
Il convient d’abord de différencier la Cannelle de Chine (espèce cassia plus délicate à l’usage) de la Cannelle de Ceylan (espèce zeylanicum). À Madagascar c’est cette dernière qui est cultivée, avec une grande disparité de qualité suivant la région de récolte, la maturité, le mode de préparation, de séchage et de stockage.
Propriétés et applications de la tisane d'écorces brutes de Cannelle
Dans les écorces brutes issues d’arbres âgés (reconnaissables à leur épaisseur) l’arôme est particulièrement sucré, suave et rond. Avec de remarquable propriétés réchauffantes, toniques générales, immunostimulantes, antibactériennes et antivirales, la Cannelle de Ceylan protège des refroidissements et de la fatigue en saison hivernale. Elle contribue également à réguler le taux de cholestérol et de glucose. Les écorces brutes se préparent en infusion longue : laisser infuser la plante au minimum cinq minutes, voire plusieurs heures (réchauffer légèrement si nécessaire). Boisson chaude idéale au petit déjeuner, l’infusion peut également se préparer dans une bouteille isotherme à consommer tout au long de la journée.
Extrait du livret "Aromathérapie phénoménologique ®, Le Guide pratique, Huiles essentielles et eaux florales de Madagascar" auteur Simon Lemesle. Tous droits de traduction, d’adaptation et de reproduction par tous procédés, réservés pour tous pays. Contact de l’auteur : lemeslesimon@gmail.com
Découvrez la Cannelle écorce et la production de sa tisane à MadagascarRécolte des écorces épaisses sur tronc du CannelierLes écorces de Cannelle astérale sont récoltées sur des Canneliers âgés d'au moins 6 ans. Un des fondements de la qualité de la Cannelle écorce Astérale. Photo Astérale, Simon Lemesle Qualité "écorces épaisses"Les écorces épaisses du Cannelier de Ceylan développent un arôme sucré étonnant et une maturité thérapeutique : renforcement des activités sur le microbiote, l'immunité et la régulation de la glycémie. Photo Astérale, Simon Lemesle Technique de récolte AstéraleNous récoltons la Cannelle depuis 2011… Chaque année, nous affinons notre technique de récolte, de préparation et de transformation pour révéler au mieux le caractère unique du terroir de notre plantation : le Domaine d’Ambohitsara. Photo Astérale, Simon Lemesle Cicatrisation des écorces du troncUne écorce bien prélevée cicatrise en un an et peut être récoltée à nouveau, en moyenne, trois ans plus tard. Photo Astérale, Simon Lemesle Stockage de la récolte, nos précautions contre la fermentationPour préserver l’arôme sucré de nos écorces et garantir des propriétés immunitaires optimales, nous apportons un soin particulier aux conditions de stockage et de séchage. La récolte est effectuée dans des paniers, régulièrement transportés au séchage afin d’éviter un tassement prolongé dans des sacs, qui entraînerait une dégradation rapide. Photo Astérale, Simon Lemesle Conditions de séchageNos écorces de Cannelle sont séchées au soleil, sur des claies mobiles, pour assurer une bonne ventilation et un séchage rapide sans fermentation. Il faut généralement trois jours pour obtenir des écorces « crispy » : cassantes, sèches et prêtes à être distillées. Photo Astérale, Simon Lemesle Plantation AstéraleLes écorces que nous distillons proviennent exclusivement de notre plantation, le Domaine d’Ambohitsara, situé sur la côte est malgache. Nous comptons actuellement 20 000 pieds en terre. Photo Astérale, Simon Lemesle Notre sélection
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